| 【材料】 | 2人前 玉子３個 たまねぎ４分の１ ジャガイモ ピザ用チーズ |
| 【作り方】 | １）たまねぎは４分の１をみじん切りにする。 ２）ジャガイモは中位の大きさの物(約100ｇ)を、１㎝のサイコロに切り、2分30秒電子レンジにかける。 ３）フライパンをよく熱してから、適量のサラダ油を入れ、といた玉子を流し込む。 ４）すぐに、たまねぎを入れ、調理用の箸で手早く混ぜ、チーズとジャガイモを入れ、端の方から包むようにする。焼き加減は好みで調整する。 ５）箸、またはフライ返しでずらすように皿に入れる。 ６）好みでケチャップ等をかけて食べる。 |
| 【その他】 | ほうれん草、にんじんのスティック、キャベツのサラダ（大葉入り）、 味噌汁（サツマイモ・キャベツの芯・豆腐） |